幾日后，禾娘食鋪的菜單又換了。

鹵味照舊擺在案上，豬耳、豬舌、豬心肺鹵得透了，客人要多少，禾娘便拿油紙包著，稱好了再切。

醬肘子每日只做兩只，早上揭鍋時(shí)香氣能飄半條巷子，賣完就沒(méi)了，問(wèn)也沒(méi)有。

天一熱，餛飩和湯面就不大動(dòng)了。

張嫂家的面館歇了半個(gè)月，她娘家在南邊，聽(tīng)說(shuō)她爹扭了腿，家里兩個(gè)侄子撐不起攤子，她只得關(guān)門回去看顧。

禾娘想著張嫂如今不開(kāi)門，她可以暫時(shí)賣賣冷淘，于是第二日便添了冷淘和水飯。

面搟得很細(xì)，煮熟后撈進(jìn)井水里過(guò)兩遍。

面條涼下來(lái)，澆上調(diào)好的醬汁，面上放胡瓜絲、瓠瓜條。

雞脯肉若有余下的，便撕成細(xì)絲，碼在最上頭，再掐兩片紫蘇葉切碎了撒進(jìn)去。

午時(shí)最熱，碼頭上卸貨的漢子常常滿頭汗地進(jìn)來(lái)，坐下便叫一碗過(guò)水涼面。

有人趕時(shí)間吃得急，端起碗來(lái)就往嘴里扒，沒(méi)幾下就只剩碗底的醬汁，還要再去買個(gè)炊餅把碗沿抹一圈。

周胖子便是其中一個(gè)。

那日他把最后一口炊餅塞進(jìn)嘴里，摸著肚皮直搖頭：“小掌柜，你這手藝沒(méi)得說(shuō)，對(duì)我老周的胃口，這面吃著涼，進(jìn)了肚里又頂飽，我本來(lái)只想進(jìn)來(lái)喝碗熟水，看旁邊那人一吃，我也沒(méi)忍住。”

禾娘正在收空碗，聽(tīng)見(jiàn)這話，只道：“周大哥若真覺(jué)得好，明日來(lái)我給你多添點(diǎn)菜，若來(lái)的晚了，午后面賣完了，我可不另起鍋?！?/p>

“那我明日早來(lái)?！敝芘肿舆B連點(diǎn)頭，又壓低聲音，“我家那口子要來(lái)問(wèn)你，你可別同她說(shuō)，我今日又在外頭吃了面?！?/p>

田阿杏在灶間聽(tīng)見(jiàn)，隔著簾子笑道：“七嫂昨日還說(shuō)，你家娘子已經(jīng)聞得出你身上的胡椒味了?！?/p>

周胖子咳了一聲，抓起蒲扇便走：“我去碼頭看看，我忙著呢?！?/p>

前頭幾個(gè)客人都笑了。

紫蘇熟水也賣得不錯(cuò)。

田阿杏每日清早煮上一大甕，紫蘇葉、甘草和一點(diǎn)陳皮在水里滾開(kāi)，喝著清口解暑。

將甕吊進(jìn)水缸里，等午后提出來(lái)，里頭的熟水涼涼的，客人多添兩文，便能喝上一碗。

小院里原先種著幾叢薄荷，別處空著，墻根底下還堆著幾塊破瓦。

禾娘瞧著可惜，前些日子去早市買肉，看見(jiàn)一個(gè)挑菜的婆子筐里有紫蘇苗，便蹲在旁邊同人磨了半天嘴，花了兩文錢買下兩棵。

七嫂又送來(lái)兩棵茄秧。

“我家那邊種得多，我?guī)Щ貋?lái)一把，路上顛掉一半土?！逼呱┌亚蜒硗棠锸掷镆蝗?，“你留著吧，活了就吃茄子，死了也不心疼?！?/p>

禾娘拿小鋤頭在院里刨坑，蹲著栽了半日，手背上全是泥。

后頭幾場(chǎng)雨落下來(lái)，紫蘇長(zhǎng)得最快，葉子一層疊一層。

茄秧還沒(méi)結(jié)果，葉面卻叫蟲啃出兩個(gè)洞。

禾娘每日去后院，經(jīng)過(guò)時(shí)總要彎腰看一眼。

那日她掀開(kāi)葉子，果然在葉背上瞧見(jiàn)一條青蟲。

肥肥的蟲子縮在葉脈邊上，一動(dòng)不動(dòng)。

禾娘拿樹(shù)枝把它挑下來(lái)，撥到墻外去，又舀了半瓢淘米水，慢慢澆在根上。

小黍抱著阿圓蹲在旁邊，看她忙活半天。

“掌柜的，”他撓撓阿圓的下巴，“兩棵茄子，值得你天天來(lái)看么？”

禾娘把水瓢擱回桶里：“等它們結(jié)了茄子，咱們就少買幾個(gè)。”

“十個(gè)茄子能省多少？”

禾娘頓了一下。

小黍見(jiàn)她回頭，趕緊抱緊阿圓，往后縮了縮：“我就是問(wèn)問(wèn)，沒(méi)說(shuō)不該種?！?/p>

“沒(méi)多少?！焙棠锇颜茨嗟氖衷趪股喜敛?，“沒(méi)多少也是錢，再說(shuō)，自己院里結(jié)出來(lái)的，總比外頭買的放心?！?/p>

小黍聽(tīng)得認(rèn)真，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

阿圓卻不肯老實(shí)待著，四爪一蹬，從他懷里跳下去，直沖那兩棵茄秧。

禾娘剛要攔，它已經(jīng)撲進(jìn)濕土里，一爪拍翻了半塊泥。

“阿圓！”

小貓尾巴翹得高高的很是興奮，扭頭看她，原本的細(xì)細(xì)的瞳孔現(xiàn)在圓圓的，爪子上還帶著土，像是壓根不曉得自己闖了禍。

這小東西跟著阿梨剛學(xué)會(huì)抓老鼠，又學(xué)會(huì)了翻土、偷魚，還有趁人不留神鉆進(jìn)米袋里睡覺(jué)。

禾娘快步過(guò)去，把它撈起來(lái)。

“你再刨，我明日就不給你魚吃。”

阿圓抱著她胳膊，喵嗚喵嗚叫得響，前爪還在她衣袖上扒拉。

墻根陰涼處，阿梨抬了抬眼皮。

禾娘把阿圓放遠(yuǎn)些，指著阿梨道：“你跟它學(xué)學(xué)，穩(wěn)重一些，別只會(huì)糟蹋菜?！?/p>

阿梨跑遠(yuǎn)，尾巴甩了甩。

小黍湊過(guò)去，小聲道：“阿梨，掌柜叫你呢?！?/p>

阿梨扭頭不看他。

陳七郎正在淘米，看見(jiàn)這幕笑了一聲：“它聽(tīng)見(jiàn)了，只是不愛(ài)理人?！?/p>

“這是年紀(jì)大了?！毙∈蛞槐菊?jīng)，“年紀(jì)大的人都愛(ài)裝沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)?！?/p>

田阿杏端著一盆洗好的瓠瓜從灶房出來(lái)，“你這嘴越發(fā)厲害了，阿梨才多大。”

禾娘也笑。

從前她最怕鋪?zhàn)永雉[。

巷子里有人吵架，孩子哭，婆子罵，吵的她手里算盤珠子撥錯(cuò)好幾次。

現(xiàn)在倒好多了，前頭有人叫添面，她還能聽(tīng)見(jiàn)后頭田阿杏喊缺柴，也能把一斤豬耳分成三份，賬上不差一文。

冷淘賣得快，麻煩也跟著來(lái)了。

頭一日，午前切好的胡瓜絲到了午后便軟塌下去，瓠瓜條更糟，邊上摸起來(lái)還黏手。

田阿杏端著盆在灶房門口聞了聞，眉頭皺起來(lái)。

“掌柜的，這個(gè)不能用了?！?/p>

禾娘正在摘紫蘇葉，聽(tīng)見(jiàn)便走過(guò)去。

瓠瓜原本切成細(xì)白條狀，現(xiàn)下邊角發(fā)黑。

她用筷子挑起一條，放到鼻下聞了聞，酸味已經(jīng)出來(lái)了。

一盆瓜菜，成本就足有二十來(lái)文。

禾娘蹙眉，從前在村里時(shí)，家里若有東西放酸了，陳老二多半會(huì)說(shuō)一句“煮熟了，吃不死人”，照樣端上桌。

可如今不一樣，食鋪門前日日有人進(jìn)出，客人吃壞肚子，傳開(kāi)一句閑話，比倒掉一盆菜后果更嚴(yán)重。

田阿杏等著禾娘拿主意，沒(méi)催。

禾娘放下筷子，“倒了吧，泔水桶挪遠(yuǎn)些，別讓貓去舔了。”