眼看五人都已停手,饕餮打了個哈欠,活動了下四蹄,從石堆上站起來邁著優(yōu)雅的步子走到眾人面前。
所有人都沉默看著饕餮,沒有任何人敢先開口說話。
饕餮抽了抽鼻子,率先看向了阿三哥,“這道菜我好像吃過?!?/p>
阿三哥驕傲而謙虛地鞠了一躬,“這是傳說中獻給偉大梵天的美食,您,或許嘗過?!?/p>
饕餮點點頭,輕輕跺了跺前蹄。
阿三哥的餐盤蓋子被無形力量掀開,頓時沖天的火焰從盤子里冒出。
這火焰熾烈無比,卻在離開盤子后迅速化為火星消散,猶如絢爛的煙花一般,璀璨而美麗。
在漫天點點的火光余燼里,阿三哥的菜品出現(xiàn)在眾人面前。
那是一塊還在微微蠕動的牛肉!
向上的一面,帶有新鮮漂亮的牛肉肌理紋路,有滋滋血珠不斷在表面凝結(jié),像一顆顆誘人的櫻桃,卻在凝結(jié)變大后接觸到周遭火焰的瞬間被迅速蒸發(fā),變成一股香醇的紅色酒蜿蜒回旋,化作懸浮在牛肉上方一指高若隱若現(xiàn)的霧氣輕紗。
側(cè)面往下看,那塊牛肉層層分明。
肉質(zhì)從生到半熟到全熟,每一層肉色都有些微的焦色漸變,而越往下接近牛皮層的部分,咖喱混合了不知名香料的氣息就更為濃郁。
在牛肉最底部,是一團無根的火焰托著這塊牛肉,依然在不斷地炙烤加溫,保持著牛肉的香氣和活性。
阿三哥驕傲說道,“這是用蘇摩酒飼養(yǎng)長大血統(tǒng)最純正的的婆羅門牛,選取在牛脊部位品相最好、口感最嫩、價值最高、最為難得的一塊里脊肉,在牛存活的前提下,用加入了藥物的特制蘇摩酒喂牛,讓牛保持肌肉活性并受到酒精麻醉失去痛覺后,對要取肉的部位進行活肉處理?!?/p>
“用神火以特殊的手法不斷撩動,去除牛毛發(fā)根,只留下萬億計的毛孔作為通道,然后以上百種香辛料,混合牛生長的土地深處的純凈黑土,再搭配用恒河水澆灌培育的小麥做出的新鮮面粉,制成烤泥。
“把烤泥涂抹在取肉部位的外層表皮,每涂抹一層立即需要用神火炙烤,將所有的香料氣息一層層疊加到肉質(zhì)當(dāng)中。需要重復(fù)操作,疊加整整三十六次,對應(yīng)這塊肉里三十六層肌理。這樣才能使每一層牛肉肌理都有獨特的口味和口感。”
“最后,將整塊肉從活牛身上取出,只取核心精華這一小塊,以檸檬汁混合特制醬料,用神火伴烤維持溫度,獻于尊上?!?/p>
“這,就是傳說中,偉大的梵天大神,最喜愛的食物。”
饕餮點點頭,莊重地在脖子上套上一張白色餐巾,對著餐盤吸了一口氣,盤子上的火焰酒霧伴隨這塊牛肉一起飛入了饕餮的嘴里。
饕餮認真咀嚼了好一會兒,把整塊肉吞入了腹中,打了一個嗝兒,縷縷火焰伴著濃烈的酒氣從它嘴里噴了足足四五米長。
饕餮低頭擦了擦嘴,看著阿三,“還是那個味道!”
阿三矜持地笑著點了點頭。
饕餮又走了兩步,嗅了嗅,看向了小姑娘,略有疑惑,“你也用了酒?”
小姑娘行了一個古怪的禮,“是的,我的菜品中也包含酒。”
說完,小姑娘主動伸手揭開了餐蓋。
蓋子剛打開一個縫隙,濃郁的米酒香味就肆溢出來。
密密麻麻的稻田虛影在眾人身邊出現(xiàn),低垂的稻穗搖曳灑落點點金光,風(fēng)吹過,卷起新鮮谷物的氣息拉出層層稻浪,稻浪虛影連接向天空盡頭的星河,一只只魚兒虛影從浪花中躍起,濺起點點星光與稻浪金光交織灑落,墜入開蓋后的盤中,破碎成點點璀璨金光。
金光散落,盤中是一塊冒著絲絲寒氣的金槍魚肉。
魚肉上面點綴著點點魚子與稻粒,一縷縷冰塊磨成的碎冰渣堆在魚肉的下方,冰堆上斜靠著一小片薄到透明的的檸檬片,緊挨著一小盅新釀的米酒。
饕餮看著餐盤沒有說話。
小姑娘輕輕介紹道,“這是用冰雪融水澆灌生長的新鮮稻米,以千年傳承的酵母釀造出的米酒,是傳說中諸多鬼神都愿傾其一切只為換一杯的神釀。”
“配以深海金槍魚中的魚王最鮮嫩的腹肉做成的刺生,以海底萬年寒冰芯來保持肉質(zhì)鮮美和形狀不散的同時,憑借鬼斧神工的刀工,讓每一片魚肉刺身都薄若無物透可見光,它們看似一整塊原生魚肉,其實只需要滴下一滴檸檬汁在上面,肉就會分解為無數(shù)薄片……”
饕餮一口把盤子里的魚肉連同冰渣檸檬全部吞了進去,隨便咀嚼了幾下咽下去后,又張嘴喝完了那一小盅米酒,砸吧了一下嘴。
聽到小姑娘介紹到此,饕餮愣了一下,問道,“你說什么?”
小姑娘呆滯在原地,最后只能擠出一絲微笑,“希望您能喜歡?!?/p>
胡禮同情看著小姑娘,這是真的對牛彈琴,比菜,你他么去秀刀工干啥?
不過,看向自己的餐盤,胡禮心里越發(fā)沒底。
畢竟,自己好像也不是在比菜品本身……
饕餮沒在搭理小姑娘,向著老乞丐那望了一眼,躊躇了一下,果斷走向胡禮這邊。
胡禮吞了口口水正準(zhǔn)備赴死,沒想到饕餮越過他徑直走向了大嬸。
大嬸看著饕餮過來,笑呵呵地主動揭開了面前的蓋子。
濃厚的蒸汽洶涌流出,瞬間彌漫場間,覆蓋整個山頂平臺,霧氣飄動,襯托得猶如天上仙宮一般。
待蒸汽微微散去,胡禮瞪大了眼睛。
眼前是整整九個小小的陶土盤子,每個盤子中是一道獨立菜肴。
胡禮大概看了看,包括扒豬頭肉、鹵牛舌、烤羊腿切片等等,足足九個菜??!
每一道菜的盤子都是非常精致的土陶碗,充滿了人間煙火氣的味道。
大嬸樂呵呵介紹,“三牲六畜九大碗,這酬神宴,您嘗嘗,看合不合胃口?”
饕餮點點頭,毫不猶豫伸出長長的舌頭,一道道菜卷起送入嘴巴,吧唧吧唧嚼個不停。
把一旁的胡禮都看得直吞口水。
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